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Les recettes d'Arianne

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À propos de moi

J’ai grandi dans une famille pour laquelle l’alimentation et le respect de l’environnement étaient importants. Influencée d’une part par mon père, dont les plats sont plutôt de type gourmet, et d’autre part par ma mère, pour qui une alimentation saine est primordiale, j’ai développé une passion pour la gastronomie.

En voyageant à travers le monde, j’ai pris grand plaisir à cuisiner et à échanger des recettes avec les habitants de différents pays. Durant ces échanges culturels, j’ai découvert de nouvelles saveurs tout en me familiarisant avec différents rituels culinaires.

J’ai participé à plusieurs événements communautaires reliés à la cuisine. J’ai, par exemple, souvent cuisiné pour le mouvement Food not Bombs, mouvement qui consiste à récupérer les surplus des marchés d’alimentation et à cuisiner des mets végétaliens qui seront ensuite distribués gratuitement dans les rues. J'ai aussi été cuisinière bénévole pour des soupes populaires, des mouvements de justice sociale et pour différentes communautés auto-suffisantes. J'ai récemment été finaliste au championnat de cuisine santé de l'Expo Manger Santé 2012.

Lorsque je cuisine, je m’inspire beaucoup des saveurs méditerranéennes, indiennes et sud-américaines. Mon plus grand plaisir est de créer de nouvelles recettes à partir de produits locaux, biologiques, saisonniers et si possible sauvages, et de les faire partager à mon entourage

Je vous propose ici des recettes faites avec la poudre de topinambour de notre ferme. N'hésitez pas à me donner vos commentaires et à me proposer de nouvelles idées. Ce livre de recettes virtuel est un "work-in-progress"!

Bon appétit!