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Poudre de topinambour: une teneur incomparable en inuline naturelle

Nous sommes constamment exposés à des microorganismes de toutes sortes dont plusieurs sont indispensables au maintien d’une bonne santé alors que d’autres peuvent entraîner de nombreux troubles physiologiques. Le bon fonctionnement du transit intestinal stimule le système immunitaire et nous protège de plusieurs maladies. En nourrissant et stimulant les bonnes bactéries présentes dans le transit intestinal, les prébiotiques tels que l’inuline sont encore plus efficaces que les probiotiques pour alimenter la flore intestinale, optimiser les fonctions physiologiques, soutenir le système immunitaire et améliorer l’état de santé en général.

Agriculture et Agroalimentaire Canada classe les topinambours parmi les aliments fonctionnels qui, grâce à leurs composés bioactifs, procurent des bienfaits physiologiques en même temps qu’ils jouent leur rôle nutritionnel. Le même organisme leur attribue aussi un rôle capital comme prébiotiques qui améliorent la qualité de la flore microbienne intestinale.

Avec les études de plus en plus nombreuses et concluantes sur les qualités extraordinaires de l’inuline, on estime que le marché déjà croissant des prébiotiques aura doublé entre 2011 et 2015.

Après des années d’expérimentations et de recherches, nous sommes fiers de mettre en marché une poudre de topinambour produite au Québec de façon artisanale qui contient environ 65% d’inuline. Nos délicieux tubercules sont produits sur notre ferme certifiée biologique par Quebec Vrai, puis déshydratés et moulus grâce à une technique entièrement naturelle que nous avons minutieusement mise au point dans le respect de l’environnement.

Notre produit novateur qui, contrairement aux prébiotiques couramment disponibles sur le marché, n’a subi aucun raffinement est l’alternative idéale aux sucres, aux additifs épaississants et à de nombreux suppléments alimentaires. Avec son gout fin et délicieux, son apport nutritionnel incomparable, sa versatilité hors du commun, l’inuline de topinambour est le choix par excellence des consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement.

BBC. 2007. Science and Nature: The truth about food. [En ligne] http://www.bbc.co.uk/sn/humanbody/truthaboutfood/healthy/prebiotics.shtml. [Consulté le 12 janvier 2012].
Roberfroid, M., 2007. Prebiotics: The Concept Revisited. Journal of Nutrition, [En ligne]. 137, 8305 - 8375. http://jn.nutrition.org/content/137/3/830S.long [Consulté le 15 décembre 2011].
Watson, E. 2011. Frost & Sullivan: US prebiotics market to double in five years. [En ligne] http://www.nutraingredients-usa.com/Industry/Frost-Sullivan-US-prebiotics-market-to-double-in-five-years. [Consulté le 18 décembre 2011].
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